唾液淀粉酶是人体口腔唾液中所含有的一种消化酶,可以对部分淀粉进行初步消化而变成葡萄糖,这有利于减轻胃部的消化负担。食物在口腔中充分搅拌后淀粉酶会与淀粉做充分的接触而促使淀粉变成葡萄糖,所以吃饭时细嚼慢咽有利于养胃护胃,而吃饭过快则有可能引起胃炎、食管炎等疾病的发生。

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唾液淀粉酶是人体口腔唾液中所含有的一种消化酶,可以对部分淀粉进行初步消化而变成葡萄糖,这有利于减轻胃部的消化负担。食物在口腔中充分搅拌后淀粉酶会与淀粉做充分的接触而促使淀粉变成葡萄糖,所以吃饭时细嚼慢咽有利于养胃护胃,而吃饭过快则有可能引起胃炎、食管炎等疾病的发生。